“大伙儿都忙活一上午了，来吃碗菜先歇会儿吧。”5月9日中午，一场葬礼上，肥城市安驾庄镇张家埠村党支部书记张敬正忙着招呼客人。
“早些年村里办丧事，主家都讲究个场面，每桌的菜肴数量在11到15个不等，每桌的开销至少500元，这样算来整场丧事的花费少说也得两三万元。”张敬说道。
作为村里的长者，今年77岁的张庆涛说，多年前，有的村民为了面子风光大办丧事，有的家庭为此背上经济债和人情账。逝者葬礼变成生者负担，陈规陋习成为紧箍农村群众的一道难题。
从十人一桌的“大席”，到一人一碗的烩菜。从东借西凑办丧事，到厚养薄葬待老人，小小的“一碗菜”，成为当地破除殡俗陋习的“利器”。
“现在，我们村办理白事都是一人一碗菜，菜品很简单，一般是普通的肉和菜炖一炖，一碗10多元，馒头随便吃，提倡不用烟酒。”张敬说。
在当地，像这样丧事简办的村庄还有很多。“我们村成立了红白理事会，帮忙为村民操办红白喜事，既省事又省钱。”冯家楼村党支部书记李会介绍，“一碗菜”已成为当地人的习惯和共识。
然而，“一碗菜”推行之初也遇到了一些波折。当时，村民们怕亲朋好友说小气，落个不孝的名声。也有部分村民，无法一下子接受这项改革，李会便带领村“两委”走街串巷挨家劝说，做了不少努力。
正是在那一年，村里的老党员冯成田的老伴去世，他带头为老伴举行“薄葬”，一共花费不到万元。冯成田用行动说服了许多村民。从那以后，村里的丧事都是以此为样本，一人一碗菜简约办理，为村民们减轻了不少负担。
针对丧事大操大办、攀比之风，安驾庄镇组织多个调研组，先后赴全镇70余个村庄走访群众，先后制定十条“硬核”标准，形成工作意见，详细规定丧葬用餐标准。
现在，“丧事一碗菜”在安驾庄镇71个行政村已实现全覆盖、常态化，丧事操办流程全部实现了标准化、规范化。安驾庄镇是肥城市面积最大的乡镇，有71个行政村、8.9万人。据安驾庄镇民政部门统计，丧事就餐“一碗菜”的做法，每年可减轻群众负担约300万元。
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