土豆有着红皮土豆和黄皮土豆之分，小编比较喜欢吃黄皮土豆，不管是家里炖任何肉类都要放一些土块，像炖排骨、鸡肉、鸭肉放一些土豆垮，它会使汤汁浓郁，土豆软糯入味非常的好吃。土豆中含有淀粉、蛋白质、多种维生素，它的热量也比较低，所以大部分的人比较喜欢吃！秋冬季节天气逐渐地变冷，常给家人喝这碗清汤，通便、控糖，简单一煮很好吃，下面小编就和大家分享土豆的美味做法，一起来看看是怎么做的吧！
【西红柿土豆炖豆腐】 所准备的食材有：土豆一个、豆腐4两、西红柿半个、香菜一根、葱姜、胡椒粉、生抽、盐、食用油、
具体做法：1、我们准备一个新鲜的土豆洗去它表面的泥土，把外皮去掉，把土豆切成长条，用流动的清水洗一遍洗去里面的淀粉。再准备一块老一点的豆腐，也要切成3厘米厚的小块；西红柿需要半个就可以，切成长条，都放入盘内备用。
2、 先把葱花、姜炒香，再把切好的西红柿放入炒出汤汁，放入一滴生抽继续翻炒一下，倒入一碗清水，把锅内的水煮开。
3、煮汤的过程中，我们要把豆腐焯水，焯水后的豆腐不仅不容易碎，而且吃起来也没有豆腥味。等到锅内水煮开后，把土豆、老豆腐放入，加入适量的盐、胡椒粉煮开，煮开后继续煮2分钟，土豆煮烂就可以，使土豆和老豆腐更入味，关火放入香菜段增香，一碗鲜香入味又好喝的西红柿土豆炖豆腐就熟了，土豆软糯清香，豆腐入味好吃，好喝又暖胃。
秋冬季节喜欢喝汤的这样做，简单一煮，通便又刮油脂，还保暖，太好喝了。
烹饪小贴士：1、土豆在做汤的时候，喜欢吃鸡蛋的也可以淋入一个鸡蛋液，还可以把鸡蛋煎一下，直接放入汤内，记住煮汤的时候不要煮时间太长，以免土豆煮过火，营养口感。2、大家在炒土豆丝的时候很容易粘锅，我们一定要先用食用油将锅滑一下，这样炒出来的土豆丝才不会粘锅，而且我们在做其它干炒菜的时候，也可以利用油滑锅的做法，使炒出来的菜不粘锅！
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