主食材：红薯粉
配料：蒜蓉，小葱末，辣椒粉，小米辣，花椒粉，白胡椒粉，生抽，醋，鸡精，白糖，盐
起锅烧开水！！
（锅里加入估计能将软化后的粉条完全淹没的水就行了）
水烧开后关火，加入红薯粉条放入开水中，盖上盖，等待软化
趁这个时间我们来调味！
碗中加入：蒜蓉，小葱末，辣椒粉，花椒粉，白胡椒粉，鸡精，盐（我家没有辣椒粉和花椒粉，我就用的熟油辣椒和熟油花椒，如果家里有芝麻的话还可以放点芝麻进去会更香，当然不喜欢吃辣的，涉及到辣椒的记得少放一些）
锅中倒入食用油烧开，淋到准备好的调味碗里快速搅拌，加入生抽、醋、白糖搅拌均匀（这个时候的刺啦声，听着就是舒服，哈哈哈~~）
差不多十分钟的样子，红薯粉条就差不多软了（具体时间我没有计算，调好调料就可以先用手指掐一下看看是不是软了，也不要太软了，太软了会蓉，口感就不会那么好）
捞出用冷水快速冲凉降温，完全冷却后沥干水，
把刚才调好的调料倒进去搅拌均匀，
酸辣可口的凉拌粉条就做好啦~~是不是很简单呢
喜欢可以试试哦！
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