食材：鸡爪、姜、葱、芫茜、蒜
酱料：麻油、生抽、老抽、陈醋、蚝油、白砂糖、料酒
鸡爪洗净斩半冷水下锅
加入姜片、葱、1勺料酒去腥
开大火煮开后调中火煮15分钟
提前准备一碗冰水
鸡爪捞起放入冰水内浸泡5分钟
过一下冰水这样吃起来更有嚼劲
蒜切碎，葱、芫茜切细
把浸泡了冰水的鸡爪捞起沥干
放入配好的蒜末、葱花、芫茜
加3汤勺生抽、2汤勺陈醋、半汤勺麻油、半汤勺蚝油、半汤勺老抽、1小勺白砂糖
抓拌均匀盖上盖子放入冰箱2-3小时
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