中国质量新闻网讯 《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》（GB 19644-2024）于2025年2月8日起实施，至今已近3个月。市场发生了哪些变化？行业内和消费者会有怎样的反响？
质变：统一标准带来新契机
对于乳粉新国标出台，相关行业协会和重点企业普遍认为，这是自2010年上一版国标发布以来，乳粉行业迎来的一次重大标准升级。
新国标不仅对众多指标和检测方法进行了调整与细化，更是首次将牦牛、骆驼、驴、马等特色乳畜的乳粉纳入规范范畴，终结了新兴产业此前发展和治理过程中缺乏统一、明确规则的混乱局面。对驼乳粉市场而言，从产品品质到消费认知，从行业秩序到市场格局，都将因之发生深刻变革。
中国畜牧业协会骆驼分会秘书长付龙霞指出，新国标明确规定，调制乳粉必须以单一乳源为主原料，且乳固体含量不得低于70%，同时严格禁止掺杂其他乳源，如牛乳清粉，以及低价成分，如豆粉、糊精粉。这一规定精准切中驼乳粉行业此前的痛点。
中国畜牧业协会骆驼分会秘书长付龙霞
新国标实施前，个别不良商家受利益的驱使，在驼乳粉中掺入牛乳清粉、豆粉、糊精粉等低价原料，甚至直接以全脂牛乳粉或蛋白粉作为主要成分，以次充好。这些行为误导了消费者，严重扰乱市场秩序，极大阻碍诚实守信企业的正常发展。
新国标的实施，从法规层面有力地遏制了不良商家的违规行为。付龙霞说：“明确规范调制乳粉的概念和70%的含量要求，就是为了切实保护消费者的利益，警示部分商家不要再打擦边球，不能再用‘驼奶营养粉’‘驼奶固体饮料’等产品冒充真正的驼乳粉。” 通过对原料和工艺的严格要求，新国标推动着特色乳粉行业朝着更高品质、更透明化的方向升级。
“国务院政府特殊津贴”获得者、旺源集团董事长陈钢粮，近20年来见证了骆驼产业从萌芽到发展壮大，再到大量资本涌入后的过程。多年来，他一直在积极制定标准、加强管理。陈钢粮感慨道：“一个能够带动牧民致富、造福边疆的产业，如果毁在那些只想靠欺骗挣快钱的人手中，就太可惜了。”
作为行业元老，陈钢粮期待新国标能在驼乳粉行业扎实落地，在实践中不断完善细节，“有了标准，管理也要跟上，要更加科学、高效，从宏观层面引导和推动产业健康、长远发展”。
“国务院政府特殊津贴” 获得者、旺源集团董事长陈钢粮（左二）
难点：仍面临多重挑战
尽管新国标对原料、生产工艺、营养成分及微生物指标等方面作出严格规定，为驼乳粉行业的规范发展带来信心，但目前行业内普遍认为，新国标要真正发挥净化市场和引导行业发展的作用，仍面临诸多难点，需要多方共同努力才能破解。
一位匿名的业内人士表示，当前市场上驼乳粉产品种类繁多，销售渠道复杂多样。除了传统的商超渠道，电商平台、直播带货等新兴渠道也是驼乳粉销售的重要阵地。此外，还涉及一些中小城市的线下门店、会销场所，以及部分管理不够规范的线上店铺、微商和私域销售渠道。监管部门面对如此庞大且复杂的市场，很难做到全方位、无死角的排查，一些不合格产品仍有机会流入市场。
检测技术与设备的局限性，也在一定程度上制约了监管效率，影响了市场的公平竞争。部分不良企业采用隐蔽的掺假手段，现有检测手段难以做到及时、精准地识别。
奶源供应的稳定性也是一个亟待解决的问题。从质量方面看，不同地区、不同养殖方式产出的驼奶质量参差不齐。一些小规模养殖户由于缺乏科学养殖知识，在饲料投喂、疫病防控等环节存在不足，难以提供符合新国标高品质要求的原料。而且，奶源收集过程中的冷链运输和储存条件也会对驼奶质量产生影响。
消费者对驼乳粉的认知不足，同样影响行业发展。尽管驼奶营养丰富，含有多种对人体有益的成分，但相关科学、权威的科普知识传播较少，导致人们对驼乳粉产品的认知和信任度较低。即使新国标实施后产品质量有了保障，但消费者的固有观念在短期内难以改变。同时，行业内具有广泛影响力的知名品牌较少，难以形成带动行业发展的强大力量。
陈钢粮坦言，品牌建设除了需要工厂、设备等硬件投资外，还需要长期、持续的软性投入，包括广告宣传、产品推广、品牌形象塑造等方面。这对多数驼乳粉企业来说，是一项艰巨的任务。他强调：“做企业要有良心，要有坚守。不要总想着钻政策漏洞、欺骗消费者牟取暴利，应该在拓展产业链上下功夫，比如把驼乳主业做好之余，研究研究驼血、驼绒、驼肉、驼制剂等产品有无发力方向，把产品做宽、做精才是企业发展的正道。”
业内人士表示，要想破解难题，须有正视问题的勇气和解决问题的决心，各方须形成合力。比如，针对销售渠道乱象，各部门间可加强协作——利用大数据、人工智能等技术手段，建立智能化的市场监管平台，通过对销售数据、消费者反馈的实时监测，精准定位可能存在问题的销售渠道和产品。此外，销售平台也应承担起主体责任，加强对入驻商家的资质审核和日常管理，定期对平台内销售的驼乳粉产品进行抽检，及时清理违规商家和不合格产品。
总之，政府、企业、协会、科研院所、销售平台、新闻机构以及消费者共同努力，通过完善举报渠道、提高管理效率、增加技术手段、制定惩罚机制等措施，共治共建，才能打造出健康、高质量发展的行业生态。
建议：谨慎选购，保存证据
为帮助消费者购买到优质驼乳粉，中国畜牧业协会骆驼分会秘书长付龙霞给出相关建议。
查看产品标识：消费者在购买时，要仔细查看产品包装。产品包装上应清晰明确地标注 “驼乳粉”或“调制驼乳粉”。如果标注模糊不清，如标注为营养粉、固体饮料、冲调谷物、其他方便食品等，消费者不应将其误认成乳粉产品。
检查配料表：按照新国标要求，配料表应以驼乳相关原料为主，且其含量不少于70%，并按加入量递减顺序排列。如果产品宣称是驼乳粉，但配料表首位是谷物、大豆分离蛋白等非驼乳原料，或者驼乳源性成分排在较靠后的位置，消费者在选购时需格外谨慎。
了解生产企业：通过产品包装上标注的生产企业名称，消费者可以进一步了解企业的生产规模、质量控制体系等信息。通常情况下，规模大、存续时间长、品牌知名度高的企业，往往拥有先进的生产技术和严格的质量控制体系，其生产的产品品质更有保障，可作为消费者的优先选择。
关注产品认证：查看产品是否通过了相关质量认证，如中国有机产品认证、HACCP认证、IFS认证等。这些认证在一定程度上能够证明产品的品质和安全性，为消费者的购买决策提供参考。
保留证据：购买驼乳粉时，消费者务必保留好购物凭证，如发票、收据、购物小票等，同时也要留存好产品包装、宣传资料等。如果是在直播间或私域空间（如品牌自主运营的微信公众号、小程序、企业 APP、官方网站、会员社群等）购物，建议进行录屏、截图。这些资料在消费者维权时，是证明购买行为和产品情况的关键证据。
咨询相关部门：如果消费者发现购买的产品存在问题，可以先向商家咨询，要求商家给出合理的解释或提供相关证明材料。若商家无法给出令消费者满意的答复，消费者可向当地的市场监督管理部门、消费者协会等机构咨询或投诉，寻求专业的帮助和支持。
相关文章：
市市场监管局开展医疗机构集中带量采购中选医疗器械专项检查04-27
年轻人上桌，白酒慌了？04-26
拿捏年轻人的爱好，这个行业持续火热，95后小哥靠它月入超2万04-25
潮评丨全面取消“仅退款”，还应推动更理性的交易沟通04-23
禹州市市场监管局：守护婴幼儿“口粮”安全04-22