首先把鱿鱼去掉了内脏,然后把它们清洗干净,切成鱿鱼圈,又把青椒切成块状、姜也切成片。
把碗中加入辣酱、生抽、糖盐拌匀调制好酱料。

锅中倒水,放入姜、料酒,然后放入鱿鱼,煮一分钟左右,捞出来。
等鱿鱼控干水分以后,锅里放入洋葱、青椒块、酱汁,再倒入鱿鱼圈一起翻炒即可。
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