首先把鱿鱼去掉了内脏，然后把它们清洗干净，切成鱿鱼圈，又把青椒切成块状、姜也切成片。
把碗中加入辣酱、生抽、糖盐拌匀调制好酱料。
锅中倒水，放入姜、料酒，然后放入鱿鱼，煮一分钟左右，捞出来。
等鱿鱼控干水分以后，锅里放入洋葱、青椒块、酱汁，再倒入鱿鱼圈一起翻炒即可。
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