都说，春天不减肥，夏天徒伤悲。同事小王就是深知这一点，从年后上班开始就开始她的“减肥”大计了。近来，随着气温上升，她更是连午饭都不出去吃了。她总说，成都餐厅的饭菜太油腻，索性啊，就自己做了。尽量选用一些低热量食材，同时少放油，简单一炒，好吃营养，还不怕长胖。
有时，她把饭菜带到公司里来。中午休息，大家坐在一起吃时，看看她的菜，觉得还挺不错的。这都不重要，关键是，我们大家一致觉得，她真的吃瘦了。看来，人家这静心准备的美食还是挺管用的。
这就让我不禁对她的减肥食谱起了兴趣。如果，吃都能吃瘦，那就再好不过了。我这同事也给力，一问她，就给我推荐了一道素炒魔芋。我从前都不知道魔芋还能炒着吃，一般都是吃火锅或烧烤时要一点。它竟然还能素炒，吃了还能减肥，我还是挺惊奇的。尤其听了做法以后，我马上就想试试了！
于是，照着同事的方法，我买好了食材，回家就做了起来。方法确实很简单，做起来一点儿也不费时间。不一会儿，就炒好了。我尝了一下，还挺好吃的。我就炒了那么一小盘，先慢慢吃着看，哈哈！如果你也喜欢这道素炒魔芋，就赶紧做着试试吧！
用料
魔芋 适量/ 葱 适量/
姜 适量/ 蒜 适量/
小米椒 适量/ 生抽 适量/
蚝油 适量/ 鸡精 适量/
盐 适量/
步骤
step 1
准备好全部所需材料，魔芋切成条，姜切丝，葱切段，小米椒切圈儿，蒜切成末
step 2
锅里倒油，烧热后，放入切好的姜、蒜和小米椒，炒香
step 3
然后倒入魔芋，翻炒。再加入蚝油、生抽，翻炒几下后，再加入少量盐和鸡精
step 4
出锅前，撒上葱段，翻炒。然后盛出，装盘
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