沙丁鱼，是味道鲜美又好做的家常菜，营养丰富又很美味，做成辣味的，超级下饭。
做法很简单，周末的时候焖一锅，拌饭超级美味，我们一起来看看吧！
用料：
沙丁鱼500g、葱2段、姜3片、辣椒面1大勺、味极鲜1勺、盐适量、醋2勺、糖少许。
步骤：
1、先把沙丁鱼处理好，用清水冲洗干净，放入大碗里，放入适量盐腌半小时左右入味；
2、烧热炒锅，倒入适量食用油加热，放入葱姜片煸炒出香味，放入沥干水分的沙丁鱼，煎至两面金黄后盛出；
3、放入辣椒面、味极鲜、醋、盐、糖，倒入适量清水，盖上锅盖，转中小火焖熟，转小火再焖一会，锅里的汤汁收得差不多就可以了。
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